2009感动中国人物 2015考研复习饮食贴士

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2009年感动中国十大人物

1、钱学森：中国航天事业奠基人 这位科技界巨擘，历经艰难于1955年回到祖国后，长期担任火箭导弹和航天器研制的技术领导职务。他为组织领导新中国火箭、导弹和航天器的研究发展工作发挥了巨大作用，对中国火箭导弹和航天事业的迅速发展做出了卓越贡献。

2、闵恩泽：为中国制造了催化剂 上世纪60年代，闵恩泽为中国自主开发了微球硅铝裂化催化剂，打破了国外技术封锁，也为我国炼油催化剂制造技术奠定了基础。近年来，闵恩泽进入绿色化学的研究领域，把催化剂科学技术扩展到了应用于生物质资源的加工利用。2001年起，他指导的生物柴油生产和应用的研究已经取得长足进展。

3、胡鸿烈钟期荣：散尽家产培养人才 这是两位均已89岁高龄的老人，香港树仁大学创办人。 胡鸿烈及钟期荣夫妇1953年学成回香港后，一直是执业律师。因感于许多年轻人没钱上大学，1971年他们出资创办树仁学院，培养数以万计的人才。两人创立树仁学院，奉上毕生积蓄估计至少4至5亿元。

4、李剑英：16秒内的选择是牺牲 2006年，李剑英完成训练任务驾机返航途中，遭遇鸽群撞击。此时，飞机高度194米，跳伞就能保住生命。从鸽群撞击点到飞机坠毁点2300米跑道延长线的两侧680米范围内，分布7个自然村。如果跳伞后飞机失去控制，坠入村庄，后果不堪设想。16秒的时间内，他毫不犹豫地选择了迫降，壮烈牺牲。

5、孟祥斌：年轻军人舍己救人 2007年11月30日，孟祥斌带着妻子和女儿到金华市区购物。在经过通济桥时，一名轻生女青年从10多米高的桥上跳下，孟祥斌一边冲向桥边，一边脱掉身上的衣服，跳水救人。10分钟后，前来救援的摩托艇渐渐靠近了他们，孟祥斌用尽最后一丝力气将女青年托出水面，交到救援人员的手中，自己却沉入水中，28岁的年轻生命陨落了。

6、李丽：用轮椅画出爱心轨迹 李丽在1岁时患小儿麻痹症，童年从未站起来过；40岁时再遭厄运，车祸让她下半身完全瘫痪，从此与轮椅为伴。 她没有怨天尤人，而是选择了一条向社会传播爱心之路。她创办了“李丽家庭教育工作室”和公益网站“丽爱天空”，长期从事公益事业和青少年心理教育工作。她还成了很多服刑人员的“偶像”。

7、方永刚：生命保持在冲锋姿态 入伍20多年来，方永刚先后出版16部政治理论专著，完成10项国家和军队重点科研项目，被誉为“平民教授”“大众学者”和“科普专家”。2006年11月，方永刚被确诊为晚期结肠癌，他从医院回到学院，坚持为学生上完最后两节课，还躺在病床上完成了对3名研究生的学期教学和毕业论文写作辅导任务。

8、陈晓兰：无私无畏坚守医德 陈晓兰曾是上海一家地段医院的理疗科医生。近年来她一直从事医疗器械行业打假，被她揭露的各种医疗器械超过20种，其中8种假劣医疗器械被查处。 在与假劣医疗器械10年的斗争中，为了取得一手证据，陈晓兰曾假扮病人，冒着危险“以身试针”。

9、谢延信：侍奉亡妻家人33年 55岁的谢延信是河南焦作的一名普通工人。1973年，刘延信（后改姓为谢）与同村姑娘谢兰娥喜结良缘。第二年7月，谢兰娥去世前，嘱咐丈夫要好好照顾自己的爹妈和智障兄弟。此后，刘延信付出了33年的忠贞与孝心，成就了一个大孝至爱、感天动地的谢延信。1979年岳父患重度脑中风，家庭的重担全部压在了谢延信的肩上。

10、罗映珍：用爱唤醒“沉睡”丈夫

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正在紧张准备2015年考研的同学要注意了，保持健康的身心健康才是复习的基础，因此在平时的饮食中一定要注意少量多餐，营养加餐，吃好第“四”餐。猎考考研具体和大家谈谈如何健康饮食，帮助考生维护好考研的“本钱”。所谓“第四餐”就是在非正常进餐时间、休息时间进食，以补充能量的一种方式。它的好处有很多：进食次数增多，血糖值会处于较平稳的状态，产生饥饿的情况会减少机体对营养的利用有限，一次大量进食会使大部分食物转化成脂肪储存不利于健康加餐不仅能补充能量，提高工作效率，还能避免低血糖的发生等。但面对花样繁多的食材，如果盲目乱吃一气，只会吃出一顿伤。

H同学家底殷实，她在考研一年中的加餐会选择买蛋白粉、代餐饼、维生素泡腾片、胶原蛋白饮、水果酵素饮等功能性保健食品来补充营养和能量。她还会将这些片剂分装好，定时定量，从不落下。但对于主餐，却是挑之又挑，每天食物的类型从来没有超过三样，分量也是少的可怜。从她的书包里你就可以看到这样一个景象：营养品琳琅满目，食物类型屈指可数。

S同学在学生会担任干部，学生会活动繁多，另外，还在争取推免的名额，还要被小学妹们“学长帮帮忙”缠绕于身。他的生活不停地在围绕着三点奔跑着：教室&mdash办公室&mdash学妹宿舍，主餐也只能随意地吃上几口面包或者快餐，而“加餐”也只是晚上和好友们去烧烤摊吃上几串烧烤喝上几瓶啤酒。虽然帮助小学妹是一件很幸福的事儿，但毕竟人是铁饭是钢，学长不吃饿得慌。长期的饮食不规律导致S同学原本精悍的身子板硬是被磨成了“绣花针”，体质抵抗力也大不如从前。

G同学本是一个美人胚子，肤白腰软性格好。考研备考期间碰上了渣男移情别恋，她失恋了。因为失恋的打击让G同学一蹶不振，又逢专业证考试，结果可想而知。现实逼迫她做出来一个艰难的决定：化悲愤为食欲。一入吃货深似海，从此帅哥是路人。顿顿高脂肪高热量的饮食，加餐也是些饼干巧克力冰淇淋，没有规律的生活让她与从前有了天壤之别：腰部脂肪严重囤积，脸上满是青春痘，身体虚弱不堪。并且每次要下决心复习时却总是不能集中注意力，做题思维不能打开，身心疲惫。

也许你会羡慕H同学，同情S同学，惋惜G同学，但当你决定要加入考研备考大军的时候，一定要知道怎么加餐才是健康的。知名营养师为我们分析他们的加餐行为，大家要引以为戒。

首先，不论这些保健食品是否真的就如广告说的效果一样好，但有一样是能看到的：H同学的一次保健品消费，能抵上一般同学半个月的生活费。其次，保健食品是食品的一个种类，是通过调节人体生理功能，从而使自身健康达到更高水平。简单来说，保健食品是帮助人们在食用主餐后优化自身的一种辅助食品，并不能代替主食，缺乏主食的正常摄入，再好的保健品也不能发挥应有的作用。 无论是主餐还是“第四餐”，保持膳食平衡是非常关键的。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养的需要，达到合理营养、促进健康的目的。

S同学饮食明显不规律，并且从事着较高强度的劳动，营养跟不上，自然变成了根“绣花针”。即便从不让学妹们嘲笑的角度，保持正常的三餐和健康的加餐也是必须的。在平时的膳食中可适当提高主食和一些高能量食物的比例，例如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。高脂肪食物等可维持高强度的劳动。而在加餐的选择上，可多增加些水果和蔬菜，特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、平果、瓜类等。它们含有较多的碱性物质，在劳动强度过大时进食较多的水果和蔬菜，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增强机体的耐力，因而达到抗疲劳的目的。当然，最重要的还是调节自己的生活方式，能者多劳固然很好，但别操劳过度，反过来得靠学妹保护了。

至于G同学，则是人在过重的打击和压力下会做出过激选择的标准例子。这种情况也会导致各方面营养素摄取不平衡。减压的方式有很多种，“化悲愤为食欲”也是一个非常不错的方式，但G同学的问题出在她选择了让人更亢奋的高热量食物。其实，蔬菜、水果等含有纤维质的食物都有很好的减压效果，例如压力容易造成腹部绞痛或是便秘，多吃些富含纤维质的蔬果、谷物，能帮助消化系统的运作。另外，全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质，提升身体反应。各色蔬菜都含有丰富的矿物质、植物多酚、维生素，可以提升免疫力预防疾病。维生素B族摄入不足,容易使人思维停顿，身心疲惫，内心会感觉空虚。为此，应多吃些富含维生素B族的食物。如米类、面类和麦类以及杂粮类等也含有丰富的维生素B族。当你倍感压力时，可以适当补充以上膳食。当然，这一切都只是辅助，真正该做的是直面惨淡的生活，努力改变自己的现状。

看了以上案例，也分析了许多，究竟我们该如何准备健康的加餐呢?

首先，加餐的食物要有一定的选择，不可随意吃些零食和小吃，可选择食用富含纤维素与维生素的蔬菜和水果，也可搭配一些蛋白质食物，如鸡蛋、瘦肉等。动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。

其次，选择正确的加餐时间。加餐的最佳时间段为上午9～10时、下午3～4时和晚间9～10时。这些时段都处在三餐之间，能很好地弥补上餐和下餐之间的空白时段，少量的食物摄入会更好地被人体吸收。

最后，根据自己的实际情况选择合适的加餐方式，纠正错误的饮食习惯。对考研人来说，熬夜甚至已经成为他们生活方式的一部分。从健康的角度来说，熬夜还是弊大于利的。熬夜会使体内的生物钟节律发生变化，出现疲劳、焦虑、大脑工作效率降低等现象。很多人会在熬夜期间吃上一些零食，如薯片、点心、烧烤等，这类食物能量很高，容易以脂肪的形式囤积在体内，造成肥胖。因此在不得不熬夜的时候，为自己做一些准备与自我保护，至少可以把熬夜带来的身体损害降到最低。

第一，补充充足的维生素A。维生素A不仅能够预防干眼病与保护眼睛，对上皮组织细胞的正常形成、发育与维持也十分重要。一般来说，动物肝脏、蛋类、奶制品、奶酪、干酪、鱼类的肝脏中的维生素A是比较丰富的。此外，在很多植物性食物中富含&beta胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，一些颜色较深、较为鲜艳的蔬菜和水果如胡萝卜、西红柿、辣椒、菠菜、芒果等，都富含&beta胡萝卜素。对于经常熬夜的人群来说，熬夜期间食用植物性食物身体带来的好处更多，不仅能补充丰富的维生素，还能预防结肠癌等，包括降脂减肥、防止便秘等方面都有不可替代的作用。

第二，多补充一种叫做酪氨酸的营养素。它是氨基酸的一种，可以让熬夜人群的大脑保持敏锐。如果在人体当中一旦含量不足，就会抑制神经传导，表现出来的症状就是让人出现犯困、注意力不集中、无精打采、精神散漫、焦虑等现象。所以在饮食中，选择补充富含酪氨酸的食物是可以缓解困意、提高工作效率的。酸奶、豆制品、水产品、肉类这些食物是补充酪氨酸的来源。

考研年营养学小贴士：

1.一年分四季，每一季的饮食也需跟着四季特点：冬季宜温补助阳，补肾益精，不宜食生冷寒性及滑利性质的食物，以免损伤肾阳春季宜清补养肝，通利肠胃，不宜甘厚之味，以免阻塞肠胃，造成痰热体制夏季宜清热解毒，益气生津，不宜过量食用生冷和冰镇饮料，以免损伤脾胃秋季宜生津润燥，滋阴润肺，不宜辛辣燥热和炸、熏、烤、煎等食物，以免助燥伤津。我们选择加餐的食物时应该注意规避不宜食用的食物。

2.选择正确的生活方式。进食过快、在外就餐、挑食或偏食、饮料代替白开水、盲目节食减肥、不重视早餐、饮食无规律、餐次安排不合理等不良饮食习惯会发展成为生活方式疾病。不要为了一时的方便而养成这些不良习惯，等到它变成慢性疾病我们就后悔莫及了。

3.注重膳食平衡。《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情，帮助国民采取的平衡膳食，以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。根据它的建议，人们日常生活需摄入谷类、蔬菜、水果、肉、禽、蛋类、鱼虾、豆类及豆制品、奶类及奶制品、油脂等，并合理分配三餐食量，因地制宜充分利用当地资源，并制定好的饮食习惯，长期坚持。

4.当看书疲惫时，多外出走动走动，晒晒太阳，促进自身维生素D的合成，从而促进对钙的吸收。

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