餐饮复工复产

餐饮行业是受疫情影响较大的行业之一，复工后需要制定合理的预案来保障顾客和员工的安全。以下是针对餐饮复工的预案建议：

1. 清洁消毒

餐厅需要加强清洁消毒工作，特别是公共区域、餐桌、餐具等经常接触的地方。建议增加消毒频次，使用具有杀菌效果的消毒剂，并配备洗手液、免洗洗手液等清洁用品。

2. 分散就餐

为了避免人群聚集，可以考虑减少餐桌数量，增加餐桌间距离，或者采取预约制度，分时段安排就餐。另外，建议推广外卖或打包服务，减少堂食人数。

3. 人员健康管理

建议对员工进行健康监测，包括体温检测、健康申报等。员工出现发热、咳嗽等症状应及时请假就医。同时要求员工做好个人卫生，勤洗手、戴口罩等。

4. 就餐安全提示

在餐厅显眼位置张贴有关疫情防控的提示，提醒顾客保持社交距离、咳嗽礼仪、勤洗手等。也可以在餐桌上放置消毒液、纸巾等用品，方便顾客使用。

5. 疫情防控培训

对员工进行疫情防控培训，包括病毒传播途径、预防措施、个人防护等知识。提高员工的防护意识，做好疫情期间的卫生防护工作。

6. 店内通风

保证店内通风良好，定时开窗换气，减少空气污染和交叉感染的可能性。

7. 店内排队管理

如有排队现象，建议设置标识，引导顾客保持安全距离。也可以考虑引入线上预订或叫号系统，减少现场排队时间。

制定和执行餐饮复工预案不仅可以保障消费者和员工的健康安全，也能提升餐厅的卫生形象，为餐厅带来更多的信誉和支持。