餐饮激励员工提成方案

优秀订餐员提成方案及实施建议

针对餐饮订餐员的提成方案，可以采用以下几个方面来考虑。

一、提成细则

1.提成比例

订餐员提成比例应该根据订单金额进行制定，单笔订单金额越高，提成比例越高，可以采取分段计算，比如不同订单金额区间采用不同比例提成，虽然每单订单额度大小不同，但是订餐员的收益得到了保障，同时鼓励订餐员更积极地推销。

2.提成模式

可以采用提交订单后即可确定提成金额的模式，也可以采用月做为一个单位进行提成，通过月终结算来发放提成奖励。

3.考核标准

订餐员的考核应该以订单量和销售额度为主要指标，销售额度的增长是企业的核心竞争力，同时订餐员自身的业绩也随之提高。

二、激励机制

1.奖励同业绩的其他需要

销售是容易热情的工作，得到某些奖励可能会更容易让人们继续努力前进。这些奖励应该包括福利、礼品和个人或集体表扬等激励。

2.奖励其他销售推动要素

当通信技巧、协助能力以及产品知识等知识点提高后，订餐员提供客户满意的经验将变得容易，可以考虑对这些要素给予额外的奖励。

三、关键指标监控

1.订单质量

经常关注订餐员的订单质量，尽量利用业绩评议方案对业绩的数据进行实时监控及细致分析。

2.市场趋势

不仅要关注公司的业绩，而且还应该关注行业整体的市场趋势，逐渐了解当前行情、经验和研究等问题，这将帮助考虑未来的基本需求问题、股份分配问题、营销策略等。还可以发掘一下竞争者的成功做法，另一个方面也帮助公司成长和发展，共同提高。

实施建议：

1.设定目标：明确提成目标，经费来源、提成比例等方面明确后，定义订餐员销售的目标并及时跟进。

2.时效性定义：对销售达成的时效性设置，比如每周、每旬等。

3.修正目标：当公司目标、市场、或产品的更改必需时，与协商更新销售目标，适时修订方案或修正目标。

4.态度宣传：电子邮件技能、内部论坛，以及一些座谈会等活动可以有助于提高员工和订餐员的内在动力。

优秀的提成方案能够有效地激励订餐员，提升企业的销售量和业绩，而良好的激励机制则能够更好地稳定订餐员队伍，实现长期的双赢。在实际操作中，需要更加详细地进行规划和执行