哈尔滨卫生健康局电话

了解哈尔滨餐饮卫生监督所

哈尔滨餐饮业是该市重要的服务行业之一，为了保障广大市民的饮食安全，哈尔滨市卫生和计划生育委员会建立了相应的餐饮卫生监督机构——哈尔滨餐饮卫生监督所。

一、哈尔滨餐饮卫生监督所的职能

哈尔滨餐饮卫生监督所是负责哈尔滨市餐饮业的卫生监督、检验、评定、指导工作的专业机构。其主要职能包括：

1. 负责对哈尔滨市的餐饮业进行监督、管理和卫生检测；

2. 负责组织开展餐饮业的卫生宣传和培训，加强餐饮从业人员的卫生意识，培训餐饮从业人员的卫生知识和技能；

3. 负责开展餐饮业的环境卫生监督和检测；

4. 负责对餐饮业的经营者、从业人员和餐饮单位的卫生违规行为进行执法处罚，保障公众的饮食安全。

二、哈尔滨餐饮卫生监督所的工作流程

哈尔滨餐饮卫生监督所的工作流程一般包括以下几个方面：

1. 收集餐饮企业的信息：对餐饮企业进行登记备案，收集餐饮企业的基本信息和实施的卫生管理制度等。

2. 餐饮企业卫生评估：对餐饮企业的卫生情况进行评估，包括环境卫生、饮食卫生、员工卫生等。

3. 卫生检测：对餐饮企业的食品、水源进行检测，检查是否合格。

4. 监察检查：对餐饮企业的卫生情况进行监督检查，发现问题及时处理。

5. 行政处罚：对严重违反餐饮卫生规定的企业，依法进行行政处罚，并且要求整改。

三、哈尔滨餐饮卫生监督所的指导建议

为了保障广大市民的饮食安全，哈尔滨餐饮卫生监督所提出以下指导建议：

1. 餐饮从业人员要加强卫生知识培训和意识教育，掌握正确的操作规范，注重个人卫生和饮食卫生。

2. 餐饮企业要加强内部管理，制定卫生管理制度，合理布置食品区域，加强环境卫生管理。

3. 消费者要提高对餐饮卫生的关注度，到卫生规范高的餐饮企业选择就餐。

4. 餐饮企业要切实履行社会责任，保障公众的饮食安全。

哈尔滨