1.炒菜类小吃

餐饮小吃的制作流程

炒菜类小吃通常包括炒面、炒饭、炒河粉等，制作流程如下：

准备食材，包括蔬菜、肉类、调料。

将食材洗净、切好备用。

热锅倒油，放入蔬菜和肉类翻炒。

加入调料，如盐、酱油、味精等，翻炒均匀。

加入面条或米饭，翻炒至熟透。

装盘，即可上桌。

烧烤类小吃包括烤肉串、烤鱿鱼、烤玉米等，制作流程如下：

准备食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等。

腌制食材，可以使用特制的调料腌制一段时间，增添风味。

将食材穿在烤肉串或者放在烤架上。

点燃烤炉，在火上翻动直至熟透。

撒上烤串专用的调料，如孜然粉、辣椒粉等。

摆盘，即可食用。

粥类小吃包括皮蛋瘦肉粥、鸡蛋瘦肉粥等，制作流程如下：

准备食材，包括大米、瘦肉、配菜等。

大米淘洗干净，加水煮沸至变稠。

加入切好的瘦肉，继续煮至肉熟烂。

根据口味加入适量盐和胡椒粉调味。

最后加入已经煮熟的鸡蛋或皮蛋，搅拌均匀。

盛入碗中，加入葱花、香菜等作为点缀，即可食用。

糕点类小吃包括包子、饺子、汤圆等，制作流程如下：

准备面粉、馅料等原材料。

将面粉加水揉成面团，醒发片刻。

包入馅料，擀皮、包馅。

蒸、煮或者煎至熟烂，出锅即可。

以上所述为常见餐饮小吃的制作流程，希望对您有所帮助！

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