张家川回族自治县地图

张家川回族自治县位于甘肃省天水市，是一个拥有丰富历史文化的地方，也是一个美食之地。张家川回族自治县的美食以回族特色菜为主，融合了本地特色和民族风味，口感独特、风味独到。以下是几道张家川回族自治县的特色美食：

1. 回汤圆：回汤圆是张家川回族自治县传统的汉族糖果，也是过年和节日必不可少的食品。制作回汤圆的主要原料是糯米粉和糖，外面包裹着各种馅料，例如核桃、花生、红豆、玫瑰花瓣等。回汤圆的口感软糯，滋味甜美，非常受人喜爱。

2. 回汤面：回汤面以其特有的风味而闻名。面条选用优质面粉制作，口感劲道，汤汁则由牛骨、羊骨和滋补品熬制而成，香味浓郁。在回族的传统节日或家庭聚餐中，回汤面是一道必不可少的美食。

3. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是张家川回族自治县非常有名的传统美食之一。泡馍是一种传统的汉族面食，主要由面团制作而成，然后切成块状烘烤至金黄色。羊肉作为配料，经过炖煮后入味鲜美。将烤好的泡馍撕碎，放入热气腾腾的羊肉汤中，再加入一些辅助材料，例如蒜泥、豆腐皮、豆芽等，即可食用。羊肉泡馍香气四溢，味道鲜美，是当地人和游客的最爱。

4. 手抓羊肉：手抓羊肉是回族的传统美食之一，也是甘肃地区的特色菜。选用新鲜嫩肉，搭配特制的调料，烹饪出色香味美的手抓羊肉。吃手抓羊肉时，人们会用手直接撕开羊肉，搭配上面皮、豆腐皮、辣椒等配料，吃起来香辣可口。

5. 双椒牛肉：双椒牛肉是张家川回族自治县的一道经典菜肴。选用优质的牛肉，搭配红椒和青椒，经过翻炒烹饪而成。牛肉鲜嫩多汁，搭配上辣椒的刺激口感，味道独特，非常开胃。

以上只是张家川回族自治县美食的一部分，这里还有很多其他的特色美食等待您的探索。无论是当地传统的回族菜肴，还是融合了民族特色的创新美食，都能满足您的味蕾享受。

如果您有机会到访张家川回族自治县，一定要尝试这些美食，体验当地的风味文化。另外，您可以考虑参加当地的美食节或食物文化活动，更深入地了解和体验张家川回族自治县的美食文化。