凉山州特色菜

凉山城市餐饮淡旺季分析与应对策略

凉山彝族自治州位于四川省西南部，是一个多民族聚居的地区，拥有独特的地理和文化特色。在凉山城市的餐饮行业中，也存在着淡旺季的现象。淡季时期餐厅生意清淡，而旺季时则客流量较大。以下是针对凉山城市餐饮淡旺季的分析与应对策略：淡旺季原因分析： 1. 季节因素：凉山地区气候变化较大，季节变化明显，导致淡旺季现象明显。2. 节假日因素：节假日是餐饮行业的旺季，而非节假日时期则相对淡静。3. 消费习惯：凉山地区居民消费习惯可能会影响餐饮行业的淡旺季现象。应对策略： 1. 季节性菜品推广：根据不同季节推出适合的菜品，吸引顾客，增加...