餐饮主案和副案的区别和联系

餐厅案子是做啥的

餐饮主案和副案的区别在餐饮业中，“主案”和“副案”是两个重要的概念，它们在餐厅的运营中起着不同的作用。下面就让我们来看看它们的主要区别：主案通常指的是餐厅的主打菜品或主推餐饮项目。主案在餐厅的菜单中常常是最具代表性、招牌菜品，是餐厅的核心竞争力所在。通常情况下，主案拥有以下特点： 独特性：主案通常是餐厅的招牌菜品，具有独特的口味、制作工艺或风味。 知名度高：主案通常是顾客熟知和喜爱的菜品，是客人选择餐厅的重要考量。 利润丰厚：主案通常具有较高的利润率，能够为餐厅带来稳定的收入。副案通常指的是在餐厅中作为主案陪...