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了解虾皮：起源、用途及选购指南虾皮，又称虾米，是一种常见的食材，尤其在东南亚地区被广泛应用。以下将从起源、用途以及选购指南等方面为您详细介绍虾皮。 虾皮的起源虾皮是由虾类制成的食材，通常来自小型海虾，例如明虾、白虾等。制作虾皮的过程通常包括以下步骤：1. 捕捞：将海虾捕捞上来。2. 晒干：将海虾晒干，以去除水分。3. 腌制：将晒干的海虾加入盐进行腌制，使其变硬，便于研磨。 虾皮的用途虾皮在烹饪中有着广泛的用途，主要包括以下几个方面：1. 调味料：虾皮经过研磨后可作为调味料使用，为菜肴增添鲜味和香气。在东南亚菜系...