皮冻的制作方法

皮冻制作方法视频

皮冻是一道传统的中华菜肴，口感爽滑，味道鲜美。以下是制作皮冻的简单方法： 材料： 猪皮（最好是猪蹄皮） 生姜 葱 料酒 盐 胡椒粉 清水 醋 冰块 制作步骤：步骤一：准备工作将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。生姜切片，葱切段备用。步骤二：煮猪皮将焯水后的猪皮放入锅中，加入足够的清水，放入生姜和葱，再加入一些料酒。大火煮沸后转小火炖煮23个小时，直到猪皮炖烂。步骤三：调味炖煮好的猪皮捞出，控干水分后切成小块，放入容器中。加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味加入一点点醋，拌匀后倒入模具中。步骤...