腊鱼怎么做简单好吃

腊鱼怎么做好吃家常做法

家庭美食 | 腊鱼的制作方法腊鱼是一道传统的中国美食，制作简单，口感鲜美。下面为您介绍一种简单的腊鱼制作方法。 新鲜鱼（如鲈鱼、鳗鱼等） 盐 料酒 白糖 酱油 花椒 大蒜 生姜 将新鲜鱼洗净，抹干水分，然后在鱼身两侧均匀地划几刀，便于腌制入味。 将盐、料酒、白糖、适量酱油、花椒粉混合成腌制料，然后将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，待其腌制1012小时。 腌制完成后，取出鱼并晾干表面水分，放入蒸锅中，加入少许姜片和蒜粒，用旺火蒸约1520分钟。 蒸好后的腊鱼取出晾凉，然后在通风处晾45小时至表面微干...