液体火锅底料做法

麻辣火锅底料的做法和配方

自制火锅底料的做法自制火锅底料可以根据个人口味和喜好进行调配，下面是一种经典的四川麻辣火锅底料的做法。 花椒 50克 干辣椒 100克 生姜 2块 大葱 1根 香叶 3片 八角 3个 桂皮 1块 草果 2个 丁香 5粒 胡椒粒 10克 盐 50克 鸡精 20克 食用油 100克 将花椒、干辣椒、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮、草果、丁香、胡椒粒放入锅中炒香。 炒香后放入搅拌机中磨成粉末备用。 锅中倒入食用油，放入花椒、干辣椒、生姜煸炒出香味。 倒入事先磨好的辣椒粉，小火慢慢炒至出红油...