餐饮管理必看的书

餐饮管理学书籍

餐饮管理是一个复杂而又具有挑战性的行业，需要掌握各种管理技巧和知识。以下是我为您推荐的几本餐饮管理入门书籍，希望能够帮助您更好地了解和学习这个领域：1. 《餐饮管理学》（作者：刘宏著） 这本书是一本系统介绍餐饮管理理论和实践的教材，内容涵盖了餐饮管理的基本概念、组织结构、经营策略、服务管理等方面，适合初学者入门阅读。2. 《餐饮管理与实务》（作者：李国强著） 该书主要介绍了餐饮管理的基本知识和技巧，包括餐厅运营管理、菜单设计、人力资源管理、成本控制等内容，适合想要深入了解餐饮管理实务的读者。3. 《餐饮管理概论》（...