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探寻扬州美食：火锅风情扬州，一个充满历史和文化底蕴的城市，不仅有着悠久的历史，还有着丰富多样的美食文化。在这个美食之城，火锅作为一种集众多食材和口味于一体的餐饮方式，深受当地人和游客的喜爱。让我们一起来探寻扬州的火锅风情，领略其独特的美味和风味。 扬州火锅的特色扬州火锅以其独特的风味和丰富的食材而闻名。与其他地方的火锅相比，扬州火锅注重清淡、鲜美，健康养生的特点。其特色主要体现在以下几个方面：1. 清汤为主：扬州火锅的汤底多为清淡鲜美的清汤，以突出食材的原汁原味，营造出清新爽口的口感。2. 丰富多样的食材：扬州...