餐饮门店订货理论

餐饮订货量计算公式

订货管理课程 一、导论订货管理是餐饮业中至关重要的一环，它涉及到了供应链的各个方面，包括供应商选择、库存管理、需求预测等。一个高效的订货系统能够确保餐厅始终有足够的存货以满足客户需求，同时又能避免库存积压和浪费。 二、供应商选择1. 质量和可靠性： 选择供应商时，质量和可靠性是首要考虑因素。确保供应商能够提供符合标准的产品，并且能够按时交货。2. 价格和成本： 价格是考虑供应商的另一个重要因素。然而，最低价格并不总是最好的选择，因为质量和服务可能会受到影响。综合考虑价格和成本之间的平衡是至关重要的。3. 地理位置...