有关餐饮的书籍推荐

餐饮行业的证书有哪些

餐饮行业是一个充满竞争的行业，因此对于餐饮业主和从业人员来说，持续学习和掌握最新的经营管理知识非常重要。以下是我推荐的几本关于餐饮行业的书籍。1. 《餐饮管理：原则与实践》（Food & Beverage Management: Principles and Practices）这是一本非常全面的餐饮管理书籍，涵盖了餐饮业的各方面知识，包括酒店和餐馆的规划和设计、服务标准、供应链管理、成本控制、销售和营销等方面内容。书中有大量的案例和实践操作，帮助读者更好地理解和应用知识。2. 《厨房的秘密》（Kitchen Co...