学校餐饮安全管理流程图

学校餐饮安全特点是什么

校园餐饮安全是学生和教职员工健康的重要保障，以下是一些手写笔记，帮助你了解校园餐饮安全的重要知识。 食材选择1. 新鲜食材：选择新鲜、新鲜蔬菜和肉类，避免购买变质或过期食品。2. 有机食材：尽量选择有机食材，减少农药残留对身体的影响。 食品存储1. 分开存放：生熟食品要分开存放，避免交叉污染。2. 适当温度：确保冰箱和冷冻库温度符合食品安全标准，避免细菌滋生。 食品加工1. 熟透煮熟：确保肉类和蔬菜煮熟，避免细菌感染。2. 食品卫生：煮食前要彻底清洗食材，洗手并保持工作台的清洁。 餐具清洁1. 彻底清洗：餐具要用热...